STRATEGI BRANDING KOPI TAMBORA SEBAGAI PRODUK SPECIALTY: PERAN SERTIFIKASI DAN CERITA LOKAL

AMATULLAH, HANIYAH NABILAH (2026) STRATEGI BRANDING KOPI TAMBORA SEBAGAI PRODUK SPECIALTY: PERAN SERTIFIKASI DAN CERITA LOKAL. undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Mataram.

	Text COVER-DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB) \| Request a copy
	Text SIMILARITY CHECK.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) \| Request a copy

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis strategi branding Kopi Tambora sebagai produk specialty melalui peran sertifikasi dan cerita lokal serta mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi penerapan strategi tersebut. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan jenis penelitian studi kasus. Data penelitian diperoleh melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi, serta didukung oleh data sekunder berupa dokumen resmi Sertifikasi Indikasi Geografis (IG) Kopi Robusta Tambora, laporan instansi, artikel jurnal ilmiah, buku akademik, serta publikasi sejarah dan budaya lokal. Analisis data dilakukan secara interaktif melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi branding Kopi Tambora diterapkan melalui tiga aspek utama, yaitu penetapan positioning dan nilai merek, implementasi strategi branding, serta evaluasi dan penguatan identitas merek. Sertifikasi Indikasi Geografis berperan sebagai instrumen diferensiasi yang memperkuat keaslian, karakteristik, dan identitas geografis Kopi Tambora serta meningkatkan kepercayaan konsumen. Sementara itu, cerita lokal mengenai sejarah perkembangan kopi, kawasan Gunung Tambora, dan identitas masyarakat dimanfaatkan melalui kemasan, media sosial, dan komunikasi langsung untuk membangun nilai lokal, asosiasi merek, serta daya tarik emosional konsumen. Implementasi strategi juga dilakukan melalui integrasi identitas Tambora ke dalam merek dan pemanfaatan media digital sebagai sarana komunikasi pemasaran. Faktor yang memengaruhi strategi branding terdiri atas faktor internal, yaitu kualitas produk, identitas merek, serta sumber daya manusia dan pengelolaan usaha, dan faktor eksternal, yaitu pasar dan preferensi konsumen, identitas geografis dan storytelling, serta sertifikasi dan teknologi digital. Dengan demikian, sertifikasi dan cerita lokal memiliki peran yang saling melengkapi dalam memperkuat diferensiasi, keaslian, identitas, dan citra Kopi Tambora sebagai produk specialty coffee.

Item Type:

Thesis (undergraduate)

Contributors: