ANALISIS PERFORMANSI MESIN PENGUPAS KULIT KOPI KERING KAJIAN EFISIENSI DAN ANALISIS EKONOMI

SAIFULLAH, SAIFULLAH (2026) ANALISIS PERFORMANSI MESIN PENGUPAS KULIT KOPI KERING KAJIAN EFISIENSI DAN ANALISIS EKONOMI. undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Mataram.

	Text COVER - DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) \| Request a copy
	Text SIMILARITY CEK _SAIFULLAH.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) \| Request a copy

Abstract

Mesin pengupas kulit kopi kering ini bertujuan untuk menganalisis performansi teknis mesin pengupas kulit kopi kering (huller) tipe silinder horizontal serta mengevaluasi kelayakan ekonominya pada usaha pengolahan kopi rakyat di Desa Tepal, Kecamatan Batulanteh, Nusa Tenggara Barat. Penelitian menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor, yaitu variasi berat bahan baku kopi gelondong pada putaran mesin konstan 300 rpm. Perlakuan terdiri atas P1 (1 kg), P2 (1,5 kg), dan P3 (2 kg), masing-masing diulang sebanyak tiga kali. Parameter yang diamati meliputi waktu pengupasan, kapasitas kerja mesin, efisiensi pengupasan, persentase biji rusak, konsumsi bahan bakar, serta analisis kelayakan ekonomi yang meliputi pendapatan, total, biaya, keuntungan, dan B/C Ratio. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) pada taraf nyata 5% dan dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) apabila terdapat pengaruh yang signifikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi berat bahan baku berpengaruh nyata terhadap waktu pengupasan, kapasitas kerja mesin, efisiensi pengupasan, dan konsumsi bahan bakar, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap persentase biji rusak pada putaran 300 RPM. Kapasitas kerja mesin meningkat dari 58,86 kg/jam menjadi 91,13 kg/jam, efisiensi pengupasan berkisar 46,28–49,53%, persentase biji rusak 1,20–2,08%, dan konsumsi bahan bakar rata-rata 1,24 liter/jam. Analisis ekonomi menunjukkan bahwa penggunaan mesin layak diterapkan dengan nilai BEP sebesar 0,53 hari kerja per tahun, PP sekitar 1,2 hari operasi, serta keuntungan tertinggi pada perlakuan P3 sebesar Rp10.109,95 dengan B/C Ratio 15,16%. Disimpulkan bahwa mesin huller memiliki kapasitas kerja yang baik, mampu mempertahankan kualitas fisik biji kopi dengan tingkat kerusakan rendah, dan layak diterapkan secara ekonomis pada usaha perkebunan kopi rakyat, meskipun efisiensi pengupasannya masih perlu ditingkatkan melalui optimalisasi putaran rotor dan pengaturan celah pengupasan.

Item Type:

Thesis (undergraduate)

Contributors: