UPAYA PENANGGULANGAN KEMISKINAN MELALUI PENGEMBANGAN KULINER BERBAHAN DASAR FOOD WASTE DI DESA SESELA GUNUNGSARI LOMBOK BARAT TAHUN 2023

SAMSUL, HADI (2024) UPAYA PENANGGULANGAN KEMISKINAN MELALUI PENGEMBANGAN KULINER BERBAHAN DASAR FOOD WASTE DI DESA SESELA GUNUNGSARI LOMBOK BARAT TAHUN 2023. undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Mataram.

	Text COVER, ABSTRAK, BAB I, BAB V.pdf Download (1MB)
	Text SKRIPSI LENGKAP COVER-DAFTAR PUSTAKA_4.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy
	Text SIMILARITY CHECK.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Kemiskinan merupakan suatu kondisi dimana seseorang atau sekelompok orang tidak mampu memenuhi hak-hak dasarnya untuk mempertahankan dan mengembangkan kehidupan yang bermartabat. Untuk keluar dari garis kemiskinan, banyak upaya yang dilakukan pemerintah, dan juga masyarakat secara mandiri. Penelitian kualitatif berjenis studi kasus ini bertujuan untuk menganalisis” Upaya Penanggulangan Kemiskinan Melalui Pengembangan Kuliner Berbahan Dasar Food waste di desa Sesela Kecamatan Gunungsari Kabupaten Lombok Barat Tahun 2023”. Data penelitian diperoleh dari aktivitas wawancara, obervasi, dan dokumentasi yang dianalisis melalui tahapan pengumpulan data, reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa; (1) Persentase rumah tangga miskin masih cukup tinggi (42,02%) dan rumah tangga sangat miskin (58,13%); (2) Terdapat beberapa program penanggulangan kemiskinan di Desa Sesela yang bersumber dari bantuan pemerintah pusat, daerah, dan usaha mandiri oleh masyarakat; dan (3) Usaha kuliner berbahan dasar food waste seperti keripik kulit pisang, sirup kulit dragon fruit, dan Ekstrak kulit manggis dapat dijadikan sebagai alternatif usaha untuk menambah penghasilan dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Disarankan agar pemerintah desa dapat memberikan pendampingan kepada masyarakat miskin tentang pengembangan usaha kecil menggunakan bahan baku lokal sebagai upaya untuk meningkatkan pendapatan agar dapat segera keluar dari garis kemiskinan.

Item Type:	Thesis (undergraduate)
Contributors:	Contribution Contributors NIDN/NIDK Thesis advisor SITI, SANISAH nidn0025057514 Thesis advisor ARIF, ARIF nidn0810107901
Uncontrolled Keywords:	Penanggulangan Kemiskinan, Pengembangan Kuliner, Food Waste
Subjects:	600 Teknologi dan Ilmu Terapan > 650 Manajemen
Divisions:	Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan > Pendidikan Geografi > Laporan Tugas Akhir
Depositing User:	Samsul Hadi
Date Deposited:	18 Sep 2024 04:45
Last Modified:	18 Sep 2024 04:45
URI:	http://repository.ummat.ac.id/id/eprint/10070

Actions (login required)

View Item