RANCANG BANGUN ALAT PENGEPRES TAHU DENGAN SISTEM KERJA SECARA HIDROLIK PADA INDUSTRI RUMAH TANGGA

Abdurrahman, Abdurrahman (2019) RANCANG BANGUN ALAT PENGEPRES TAHU DENGAN SISTEM KERJA SECARA HIDROLIK PADA INDUSTRI RUMAH TANGGA. undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Mataram.

[img] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only

Download (322kB) | Request a copy
[img] Text
COVER - BAB III.pdf

Download (1MB)
[img] Text
BAB V - LAMPIRAN.pdf

Download (1MB)

Abstract

Tahu merupakan suatu produk yang dibuat dari hasil pengumpulan protein kedelai yang di endapkan dengan batu tahu (CaSO4) atau dengan asam asetat (CH3COOH). Pengusaha pembuat tahu di NTB rata-rata masih menggunakan alat manual dan mengeluarkan tenaga yang banyak sehingga proses pembuatan tahu membutuhkan waktu yang cukup lama dalam pengepresan sehingga saya berkeinginan membuat alat pengepres tahu agar lebih mudah dan tidak membutuhkan waktu yang cukup lama. Adapun Tujuan penelitian ini adalah untuk Mengetahui kapasitas kerja alat pengepres. Menentukan kekuatan tekan pada kerja alat pengepres.Menentukan efesiensi kerja alat pengepres. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental dengan melakukan percobaan secara langsung dibengkel Fakultas Pertanian Universiras Muhamadiyah Mataram. Hasil penelitian efisiensi alat pengepres untuk pembuatan tahu pada tekanan (T1, 50 psi) 3 kg dengan waktu 3 menit, hasil produksi 0,233 kg, efisiensi alat yaitu 92.20 %. Pada tekanan (T2, 100 psi ) 3 kg dengan waktu 3 menit, hasil produksi 1.333 kg, efisiensi alat yaitu 66.60 %. ada tekanan (T3, 150 psi) 3 kg dengan waktu 3 menit, hasil produksi 1.366 kg, efisiensi alat yaitu 54.43 %. Tekanan (T4, 200 psi) 3 kg dengan waktu 3 menit, hasil produksi 1.600 kg, Efisiensi alat yaitu 46.43 %. Kata Kunci : Tahu, Rancang Bangun, Alat Pengepres Tahu.

Item Type: Thesis (undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Repotory Institusi UMMAT
Subjects: 600 Teknologi dan Ilmu Terapan > 620 Ilmu Teknik & Ilmu yang Berkaitan
600 Teknologi dan Ilmu Terapan > 620 Ilmu Teknik & Ilmu yang Berkaitan > 620.1 Mekanika Teknik
Divisions: Fakultas Pertanian > Teknik Pertanian
Depositing User: Mariana Rahmawati
Date Deposited: 11 Dec 2019 07:13
Last Modified: 11 Dec 2019 07:13
URI: http://repository.ummat.ac.id/id/eprint/576

Actions (login required)

View Item View Item